|
|
Ragout Van Chinese Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 struiken Chinese kool
? 6 dl (groente)bouillon
? 1 ui
? 1 teentje knoflook
? 50 gram boter
? 50 gram bloem
? 2 el ketjap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool schoon en snijd ze in reepjes. Snipper de ui en de knoflook.
Breng de bouillon aan de kook en kook de reepjes kool hierin ca. 10 minuten. Neem de kool hierna uit het kookvocht.
Fruit de ui en de knoflook in de hete boter glazig en voeg dan de bloem toe. Schenk er onder goed roeren, beetje bij beetje, de bouillon bij en laat deze tot een saus binden.
Roer de stukjes Chinese kool door de saus en breng deze op smaak met ketjap, en eventueel vijfkruidenpoeder en vetsin.
Het originele recept vermeld vijfkruidenpoeder en vetsint, maar als u die niet op voorraad hebt zult u ze amper missen.
|
|
|